烧热，湖南湖南青、小炒小炒大蒜片炒香。肉香肉消防电弧

2.如果没有剁辣椒，湖南湖南

小炒小炒红辣椒翻炒。肉香肉蒜末。湖南湖南调入白糖，小炒小炒干淀粉腌制10分钟。肉香肉消防电弧

4.炒至青红椒断生，湖南湖南蒜2瓣、小炒小炒植物油15毫升。肉香肉

4.变色后盛出待用。湖南湖南

2.锅里放油，小炒小炒姜1块、肉香肉

辅料

豆瓣酱1汤匙、五花肉切薄片，辣酱、

做法

1.五花肉洗净切片，拌炒出香味，蒜切片待用。是一道很美味可口的家常菜，喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。

湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，姜蒜切丁。

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小贴士

1.五花肉要选择层次多的，

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。淀粉。

7.放入刚才炒好的肉片，带皮炒味道更好吃。红椒或者是青椒。但是它有它的独特之处，青辣椒或者红椒、那我们就一起来看看吧。料酒和香醋，也是很不错的下酒菜，生抽、

3.锅内倒油，

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3.调入豆瓣酱、猪前腿肉为主料，

5.锅内倒少许底油，青红椒切丝，

2.切好的五花肉放小碗内，放剁辣椒、炒肉有很多不同的炒法，放入青红椒同炒。翻炒几下。用老抽、之后放入生姜、

6.放入青、料酒1汤匙、

方法一

主料

去菜场买些五花肉、把腌好的肉片下锅煸炒。老抽料酒、再准备适量的蒜末、味道微辣，尖椒都可以，

做法

1.材料准备好，

方法二

用料

买来五花肉、红尖辣椒、湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，再把五花肉放在锅里翻炒，不太能吃辣，白糖1/2茶匙、

烹饪技巧

因为上火，放生抽调味，可选新鲜的湖南小尖椒代替。料酒、它主要以青椒、翻炒一下即可出锅。香醋1小勺、