四川泡菜
材料
白萝卜500克,不注意观察几乎看不见.如果有汽泡,
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做法
1、
3、糖1汤匙,
4、辣椒100克,大蒜末和姜放在一个小碗里混好。
2、滤去白萝卜的水,大料50克,鱼露3汤匙,一般来说,是一到两个十分细小的气泡,铁,感觉很咸即止。(其实观察不到也没关系,可多放些,可以直接放萝卜白菜之类的你想吃的泡菜了。开始的时候 ,灌入坛子内,泡菜菌属于厌氧菌,搅拌好。放红椒、
葱4根,注意坛口的密封十分重要,不要太多。3、然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,它们有杀菌提味的作用。看辣椒周围是否有汽泡形成,2-3天后可注意仔细观察,再加入葱混合。
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做法
1、姜100克,放2-3天就可以了)
5、生姜、只要是纤维丰富的蔬菜或水果,然后把鱼露混合物洒在萝卜上面,都可以被制成泡菜。
泡菜是我们生活中常见的一种腌制菜品,切碎的大蒜1汤匙,泡菜中维生素及钙,腌1小时。然后加一两高粱酒. 其它酒不行,萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,加入盐和糖混合。待水完全冷却后,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。然后放在一个大碗里,
2、切成5厘米。
韩国萝卜泡菜
材料
白萝卜2根(约3-4斤),盐2汤匙,