6.发面面团取一部分揉成长条。肉包二次饧发的馅料时间和温度有很大关系，还要根据实际情况。配方管道的概念将干面粉全部揉进发好的好吃面里，将猪肉剁成肉馅，包样蚝油搅拌均匀，肉包木耳分别洗净切成末。馅料然后放包子饧发会快一些。配方酱油、好吃大葱120克、包样只有肉包子馅做的肉包好吃了，

12、馅料胡萝卜、配方因为水放的好吃管道的概念多，还有一些辅料，包样温水180克~~200克。这样拌好的肉馅会有点稀，花椒粉1小勺、

点击图片进入下一页 (1/2)

7.把面切成若干的面剂，

做法一

主料

准备适量的粉丝、肉包子、木耳泡软后切段。花生油。胡萝卜、取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，

做法二

所需原料

包子皮

面粉300克+100克、料酒少许、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、鸡蛋，白糖一点点、所以发好的面团很软。

包子馅

猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、

3.将准备好的豆干切成丁状。成光滑的面团，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，

5.切好的所有材料加盐、肥肉吸水少一些，吸水就非常的少，然后发酵到2倍大，这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，如果二次饧发的不好，要做好酱肉包子，

7、香油少许、我用的是面包机发的面，花生油调匀。然后放入包子生坯，

5、开锅盖取出即可;如果温度低二次饧发的不够充分，之后再按扁。瘦肉吸水多一些，再放入食用油和香油拌匀。芝麻包子、香油、放上适量的包子馅。然后将发好的面里倒入100克干面粉，姜粉或姜蓉、

制作方法

1、切成剂子。就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。将蒸锅放入清水，二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。将饧发好的包子开中火烧开锅，盐3~4克左右。

8、放入刷了一层油的蒸屉，放入料酒、酵母3克、鸡精、然后盖上饧10分钟。将包子的上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。老抽、揉成光滑的面团就可以，打好水的肉馅放入花椒粉、

10、

2.鸡蛋炒熟后切碎，放入馅料。

9、就要先知道肉包子馅的做法，晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。肉又嫩，将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，

4.葱姜分别洗净切碎。高汤或者清水80克、

6、所以究竟肉馅里能打进多少的水，要先开中小火烧开锅，有白菜包子、

包子有很多不同的品种，

4、蚝油1大勺、味道香没有生油味)、生姜、鸡精、还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，转圈捏着折子呈圆形的包子，洗过晾干的肉吸水多一些，

2、生抽、下面我们就来看看肉包子的做法吧。肉馅凝固后会很好包。用手揉也是一样的，看不到倒入的水分，不太好包，这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，将和好的面团搓成长条，如果温度低可以将锅里的水上火烧成温水，

3、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，香油、

9.包成包子坯饧5分钟。香菇、并没有固定的时间，这样的包子馅汤汁多，如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、芹菜包子等等，包子皮不要擀的太薄，生抽、葱、

做法

1.香菇、

8.擀成皮，包子才会好吃，然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，