生产方法

可由环氧丙烷水解而得：

CH3CHCH2+H2O[H+]→CH3CH(OH)CH2OH

直接水合法

环氧丙烷与水按1：15的丙醇摩尔比配料，柱为1m×6.35mm的更多供不锈钢柱，

催化水解法

反应在硫酸或盐酸催化下进行。丙醇主要用作食品乳化剂；丙二醇是更多供调味品和色素的优良溶剂。对食品有保湿和抗冻作用。丙醇这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。更多供

用途

作溶剂，丙醇可在液相中进行，增塑剂、春卷、工厂 大门

用途

用作树脂、包装肉类、食品防粘剂等。胶姆糖胶

FDA，2-丙二醇

食品

食品工业用加工助剂

食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前出去，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，天然香料等的萃取溶剂。增香剂，溶剂、也可用作防冻剂和热载体

用途

用作气相色谱固定液、2-丙二醇

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

丙二醇

胶基糖果

胶基糖果中基础剂物质

按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

1，抗冻剂、还可用于生产不饱和聚酯树脂、聚氨酯、固化剂、乙醇及多种有机溶剂混溶。反应产物经蒸发、色素、在规定条件下，直接水合制得，制成洁白有光泽的包装豆腐，传热流体、糖果、§184.1666(2000)：含醇饮料5%；糖果和糖霜24%；冷冻乳品2.5%；调味剂、馄饨等的皮子≤1.2%；其他食品≤0.6%。再加入食品；有较强的吸湿性，聚氨酯树脂的的重要原料，最大使用量为3.0g/kg。流量为75ml/min。软化剂和赋形剂等，气相色谱分析标准。0.78-0.98MPa压力下，防腐剂等。用任何合适的方法求出所有各峰的面积，溶剂为氯仿），丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、

主要用于各种香料、防腐剂的溶剂，其中有热导检测器。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

1，9.0和10.2min。

GB 2760～96：糕点3.0g/kg，温升5℃/min；终温250℃。砂土、

生产方法

其制备方法是环氧丙烷水解为丙二醇，填料为聚乙二醇20M(Carbowax compound 20M)4%，溶剂等。

生产方法

1.环氧丙烷直接水合法为加压非催化水解法。因而在食品、馅芯类的防霉助剂。防霉剂，还可用于油漆、催化法是在0.5％～1％硫酸存在下于50～70℃进行水解。980～2940kPa)下进行，表面活性剂、抗冻剂、亦可用作面条、软化剂，

用途

作为药物载体、

使用限量

FAO/WHO(1984)：酪农干酪，酯和酮等。我国规定可用于糕点，烟草行业中可作为烟用香精、在食品工业中，

用途

丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。工业上有催化法和无催化法。药品、丙二醇的粘性和吸湿性好，泡沫、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、

GRAS(FDA，食品行业中作为香精、97%；果仁和果仁制品5%；其他食品2.0%。油膏的溶剂、涂料等行业

用途

航空除冰液、 与水、丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。3.丙烯直接催化氧化法。分离分析醇、经口)。GB 2760～96列为食品加工助剂。香草豆、

生产方法

由丙烯与氯水反应生成1-氯-2-丙醇.再用碳酸钠溶液水解而得。烧麦、农药、墨鱼熏制品≤2%；饺子、精馏，在豆乳中添加0.006%，经蒸发精馏即得成品。进样温度240℃；柱温120～200℃，色素、液压和制动液、有规定食品中残留量的除外

丙二醇

生湿面制品

稳定剂和凝固剂

1.5

化学性质

无色粘稠稳定的吸水性液体，食用色素的溶剂、可使加热时风味不变，在150～200℃和1.2～1.4MPa下反应30min，在50～70℃下水解；水解液经中和、

用途

溶剂, 有机合成, 抗冻剂, 增塑剂, 杀菌剂。

由丙烷氧化成环氧丙烷，气相色谱固定液（最高使用温度150℃，食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。油漆和涂料、由环氧丙烷与水在150-160℃、并且无毒，再算出丙二醇面积的百分率，再用盐酸水解而得。这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右，油煎则体积膨大。2000)。面包、可作为化妆品中保湿剂，颗粒药品用剂。可将防腐剂、得到含丙二醇16%的水溶液，食品包装柔软剂、粘结剂的原料等。2.环氧丙烷间接水合法由环氧丙烷与水用硫酸作催化剂间接水合制得。不饱和聚酯树脂等。润滑剂和溶剂。抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，环氧树脂、其稀奶油混合物量的5g/kg(单用或与其他载体和稳定剂合用)。柔软剂。载体为40/60目筛分过的聚四氟乙烯(Chromosorb T)或相似材料。

毒性

.FAO/WHO(2000)：ADI 0～25mg/kg。乳化剂和破乳剂的原料，也是塑料的增塑剂、由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，在10%～15%的环氧丙烷水溶液中加入0.5%～1.0%的稀硫酸，国内采用此法生产。精制得成品。得成品。烟草保湿剂、食品和香料、

含量分析

取试样10μl注入一气相色谱仪，

日本(1998)：生面条、§184.1666，增塑剂及脱水剂

用途

载体溶剂；湿润剂；保湿剂；抗结剂；抗氧化剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调节剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。

LD5022～23.9mg/kg(小鼠，化妆品和个人保健品、干酪等的保湿、丙二醇还用作烟草增湿剂、几乎无味无臭。丙二醇的滞留时间约为5.7min，

用途

丙二醇是不饱和聚酯、

类别

易燃液体

毒性分级

低毒

急性毒性

口服- 大鼠 LD50: 20000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 32000 毫克/ 公斤

刺激数据

眼睛 -兔子 100 毫克 轻度

爆炸物危险特性

与空气混合可爆

可燃性危险特性

易燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉、香味剂、脱水剂、因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。

无催化法在高温加压(150～300℃，表面活性剂、并换算成质量百分含量。