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工业葡萄糖
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工业葡萄糖也广泛用于食品生产领域。多种工业葡萄糖是由酶解和酒精得到淀粉来精制的。工业葡萄糖还可以与面粉中的蛋白质发生反应,提升烘焙产品的柔软性和口感。因为独特的甜味良好的溶解性,推动面浆的发酵,因为其良好的融解安全度,
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