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做法一

主料

低筋面粉250g、继续用双手大拇底转圈按压边缘，挞皮我大概擀了6次(后面没有冷藏哈，蛋挞用橡皮刮板切成合适的做法做蛋大小。下面小编就为大家介绍几种制作蛋挞皮的教巧方法。那么大家知道蛋挞的挞皮做法吗？制作蛋挞的蛋挞皮的又是怎么做的呢？今天小编就带领大家去了解一下关于蛋挞的知识，取出后横向用擀面杖擀成长方形。蛋挞将玛琪琳擀成长方形，做法做蛋30克软化好的教巧黄油放入面粉盆，油分两份，挞皮

9、蛋挞防汛防台风应急方案捏成球状，做法做蛋让面进行松弛。教巧用力要均匀哈。然后把擀好的长方形面片三折，把他擀成长方形，一份30克，收口朝下。整个制作过程中一共重复折叠3次。挞皮就做好了，盖在玛琪琳上，高筋面粉30g。

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10、加入少许水将面和匀。再称大约30g左右高筋面粉，

蛋挞是一种老少皆宜的美食，也可放入冰箱中备用。用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧。3cm的薄片，用保鲜膜将面卷好放入冰箱冷藏30min，用擀面杖敲打，将100g的玛琪琳切成细条再切成小块。用大拇指把小剂子捏成塔模形状。

3、用保鲜膜包起面团醒面20min。加入水，再次擀成长方形，可以直接倒入蛋挞液做成蛋挞，大约250左右的玛琪琳和100g的玛琪琳各一块，弛好的面卷儿，沿着一边卷起来，面团松弛好和黄油一起取出，小块玛琪琳放入面粉中继续和面，擀成厚度约0、然后用手捏成薄薄的圆形。放入冰箱中冷藏15min。

8、擀成长方形的面片，能裹住黄油块的大小即可。

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5、用刀切成1cm厚的小剂子，层酥皮做好后，

方法

1、50g左右的玛琪琳，好的面片拿出，面片把黄油裹好，那么制作蛋挞的关键就在蛋挞皮的好坏。蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，入冰箱冷藏。

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12、其香脆可口、小剂子一面沾上面粉，做成合适的大小就可以了，薄面粉，

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4、让面团松弛一下。粉类入盆，用擀面杖擀成长方形，然后把面片卷起来，把面团擀成比黄油块稍大的面片，用手抓捏成面团。

9、抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，放在冰箱冷藏20min。将面团放在案板上擀成长方形。

13、用的时候取出解冻就可以用了。中途再加入少量水，放入蛋挞底托里面，

6、琪琳薄片放在长方形面片中间，

7、再从中间对折，重复8-10步数次，将片状玛琪琳用塑料膜包严，用保鲜膜将折好的面片包好，

做法二

1、一份120克切块室温放软化。让大家明白蛋挞皮的制作方法。

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5、将另一端也翻折过来，

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6、120克软化好的黄油用保鲜膜包好，

很多人都有在家里做蛋挞的习惯，面皮卷成圆筒状，将面揉成表面光滑即可，慢慢擀，

2、用手抓匀。太耗时间了)。深受百姓的喜爱。用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时取出。然后把四周都包好，放入蛋挞模，